icon製作流程

 

1.肉類處理:

 

  肉類可用機器切割,細部再用手工修剪。有些需要先醃製,等入味之後再製作。

 

肉類加工機器 肉類處理

 

2.烘乾:

 

工廠裡面最多的就是烘乾機,因為烘乾是製作過程最重要的步驟。太乾也不行,太溼也不行,經過多次試驗,每一種產品都有一定的溼度。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

烘乾機

 

3.包裝:

 

包裝過程最重視衛生,平時是不讓人隨便進入,今天會長破例讓我們參觀。

每位工作的阿姨都戴上口罩和帽子,腳上都換上乾淨的室內拖鞋,以保持場內清潔。

 

包裝